PWSで作ったお味噌の様子
2020 / 08 / 26 ( Wed )
 PWSお味噌を8月11日に様子を見てみました。
 フタを開けると芳醇な香りがしました。なんだか幼かった時に祖母が作ってくれたお味噌を思い出しました。 色も思わず「きれーい」と!!言葉が思わずでました。
 これはお味噌の先輩五味さんに伝えなきゃと。 するとタイミング良く、写真が送られてきました。 保存場所によって違いはあれども、五味さん味噌もきれいな色です。 暑い時に発酵が進むらしいので、9月に食してみようかと思っています。
楽しみ楽しみ。


(Lis miyako)
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